Заявка и встреча с собственником
Начинаем с города, бюджета и ваших ожиданий. На встрече с Михаилом Бочаровым разбираем формат, финансовую модель и участие партнёра в работе точки. Результат — понимание, подходит ли вам этот бизнес.
От знакомства до первых гостей
Как открыть кальянную.
От идеи — к гостям.
Около трёх месяцев: выбираем помещение, готовим зал, обучаем команду и запускаем работу. Каждый следующий шаг опирается на предыдущий.
Договор и паушальный взнос
Фиксируем условия сотрудничества. Паушальный взнос — 250 000 ₽ в регионах и 500 000 ₽ в Москве и МО. После подписания открываем доступ к регламентам и онлайн-обучению партнёра. Ремонт, оснащение и закупки оплачиваются отдельно и входят в общую смету.
Помещение для кальянной
Ищем помещение 50–100 м² на первом этаже с доступным входом. Партнёр предлагает варианты, команда сети помогает оценить объект и сопровождает проверку аренды. Обсуждаем ограничения до подписания договора и начала ремонта.
Дизайн-проект и ремонт
Проект выполняет дизайнер сети. В модели на 75 м² заложено 225 000 ₽ на дизайн и 2 625 000 ₽ на ремонт и стройку. Это расчёт по исходным ставкам; итог зависит от объекта. В Москве и МО сеть может предоставить подрядчика — условия обсуждаются отдельно.
Команда и обучение
Стартовая команда — два кальянных мастера и уборщица. Помогаем с подбором и подготовкой: партнёр проходит онлайн-курс, персонал Москвы и МО — 1–2 недели практики на базе сети. К открытию команда знакома с регламентами и учётом.
Подготовка к первым гостям
Готовим присутствие точки на Картах и в социальных сетях. В Москве и МО соцсети ведёт команда сети; партнёры в регионах получают шаблоны и рекомендации. Задачи и сроки согласуем до открытия.
Открытие и работа точки
Запускаем работу с CRM и приложением для гостей. Партнёр управляет заведением, команда сети остаётся на связи по вопросам процессов, учёта и стандартов. Дальше оцениваем фактическую загрузку и расходы, сверяя их с моделью.
Что нужно для открытия кальянной
Бюджет от 4,5 млн ₽ в регионах или от 6 млн ₽ в Москве и МО, подходящее помещение, команда и готовность участвовать в управлении. Ориентир запуска — около трёх месяцев; поиск объекта и объём ремонта влияют на срок.
Вопросы перед открытием
Можно ли открыть кальянную без опыта?
Для партнёра предусмотрены онлайн-обучение и регламенты сети. Персонал Москвы и МО проходит практику на базе действующих заведений. Команда помогает освоить процессы, а партнёр участвует в управлении своим бизнесом.
Сколько времени занимает запуск?
Ориентир — около трёх месяцев. Срок зависит от поиска помещения, согласования проекта и объёма ремонта. Календарный план составляем после обсуждения объекта.
Что оплачивается отдельно от паушального взноса?
Дизайн-проект, ремонт, мебель, оборудование, закупки и расходы на помещение. Эти статьи входят в общую смету запуска; паушальный взнос — только одна из её составляющих.
С чего начать выбор помещения?
Обсудите варианты с командой сети до подписания аренды. Важно проверить соответствие формату, возможность ремонта и условия договора. Базовый ориентир площади — 50–100 м².
Начнём с вашего города?
Оставьте заявку — разберём ваш город и помещение.