Инвестору
Вопросы о франшизе.
Ответы до старта.
Деньги, помещение, команда и формат 18+. Собрали вопросы, с которых обычно начинается разговор о франшизе.
Формат и ограничения
Можно ли открыть кальянную в РФ сейчас?
Да, как специализированный формат 18+. Не как кафе с кальяном.
Это кафе с кальяном?
Нет. ФЗ-15 ограничивает кальян в общепите. Модель — клуб/кальянная, не «еда + кальян».
Есть ли возрастное ограничение 18+?
Да. Оборот никотинсодержащей продукции несовершеннолетним запрещён; в регионах возможны доп. ограничения.
Можно ли в жилом доме?
Зависит от локальных норм и помещения. Универсального «да» нет — проверяем с юристом на этапе аренды.
Деньги и условия
Сколько стоит открыть точку и какой паушальный взнос?
Вход — от 4,5 млн ₽ в регионах и от 6 млн ₽ в Москве и МО. Паушальный взнос — 250 000 и 500 000 ₽ соответственно. В типовой смете он уже учтён; повторно прибавлять его к общей сумме не нужно.
Какой роялти?
Заявленная ставка — 3%. Базу расчёта, сроки оплаты и условия платежей фиксируем в договоре и разбираем до подписания.
Помещение и команда
Какая площадь нужна для кальянной?
Базовый ориентир — 50–100 м² на первом этаже с доступным входом. На сайте показана типовая смета на 75 м². Конкретное помещение проверяем до подписания аренды.
Сколько людей на старте?
Для старта предусмотрены два кальянных мастера и уборщица. Партнёр проходит онлайн-обучение; персонал Москвы и МО — практику на базе сети в течение 1–2 недель.
Через сколько окупятся вложения?
В опубликованном кейсе Технопарка — за 14 месяцев. Это результат конкретной точки, а не гарантия. Калькулятор позволяет проверить отдельный сценарий; полную модель с налогами, расходами и разгоном выручки нужно считать под свой объект.
Работа с сетью
Чем лоукост-формат отличается от премиального?
Мы делаем ставку на доступный чек и компактную модель заведения. Премиальные форматы могут включать кухню, бар и другой уровень интерьера. Поэтому сравнивать стоит полный состав вложений и услуг.
Есть поддержка после запуска?
Да. По срочным вопросам запуска и работы точки предусмотрена связь с собственником и управляющей компанией 24/7. Состав поддержки закрепляется в договоре.
Входит ли дизайн-проект в паушальный взнос?
Дизайн-проект оплачивается отдельно. Он обязателен и выполняется дизайнером сети: 3 000 ₽ за м², то есть 225 000 ₽ в модели на 75 м². В полной смете запуска эта статья уже учтена.
ФЗ-15 простыми словами
Кальян нельзя вести как услугу внутри модели общепита. Нужен отдельный специализированный формат с правилами 18+ и корректным помещением. Статья и FAQ не заменяют юридическое заключение.